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Dedos de Mel versão para impressão enviar por e-mail
Classificação: / 2
Escrito por Marco   
28-Dez-2011



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 Ingredientes :
para a massa:
4 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara açúcar
1 xícra de mel
1/2 xícara melado escuro
1 colher (sopa) salamoníaco
1 xícara de leite
2 colheres (sopa) chocolate em pó peneirado
canela em pó à gosto
raspas de laranja à gosto
Farinha de trigo peneirada até dar o ponto de amassar.
para a cobertura (dê a sua preferencia, pode ser de chocolate ou glacê, ou use esta):

2 xícaras açúcar cristal granulado
1 xícara de chocolate em pó peneirado
Calda de açúcar grossa (não ponto de fio)
 
 Como preparar :


MODO FAZER A MASSA:
Bata levemente os ovos com uma colher de pau, acrescente a manteiga derretida fria, o açúcar e misture bem. 
Acrescente a canela e raspas de laranja.
Acrescente o mel e o melado e misture bem.
Deixe a massa parada e acrescente num monte o sal amoníaco. Coloque por cima do mesmo o leite aquecido (não fervido) que o sal amoníaco irá se revoltar. 
Misture bem a massa e inicie colocando farinha de trigo até o ponto de amassar. Utilize as mãos para sovar um pouco a massa.
Faça tiras compridas amassando e corte do tamanho de um dedo. 
Asse em forma untada com óleo no forno pré-aquecido 200º controlando a temperatura pois assam bem rápidos.
Deixe esfriar bem antes de colocar a cobertura.
COBERTURA:
Misture o açúcar com o chocolate e reserve em uma travessa pois os biscoitos serão colocados dentro para cobrir.
Faça um calda com: 
1 copo de água e 3 copos de açúcar. Leve ao fogo e assim que engrossar retire. Deixe esfriar. 
Antes de mergulhar os biscoitos nesta calda dê uma leve batida nela com uma colher.
Mergulhe nesta calda os biscoitos um a um com ajuda de um garfo, e em seguida mergulhe na mistura de açúcar e chocolate. 

É uma delícia.  



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