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Janeiro 11, 2010 | Visitas: 2
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ABACATES RECHEADOS
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Ingredientes
  • *2 abacates maduros *Colher e meia de sopa de sumo de limão
  • Recheio: *2 ovos cozidos *100 gr. de presunto magro aos cubos *25 gr. de
  • manteiga *75 gr. de queijo fresco *2 colheres de sopa de pepinos de conserva
  • picados *1 colher de chá de mostarda *1 colher de sopa de maionese
  • Para decorar: *25 gr. manteiga *4 colheres de sopa de migalhas de pão macio *4
  • colheres de sopa de queijo gruyere ralado

Preparacao
  1. Bata as claras e gema de ovo em separado. Reserve um pouco para a guarnição,
  2. juntamente com 15 gr. de presunto.
  3. Derreta em banho-maria 25 gr. de manteiga e misture-a com os restantes
  4. ingredientes para o recheio.
  5. Corte os abacates ao meio e retire-lhes os caroços. Regue-os com sumo de limão
  6. e coloque-os dentro dum pirex ou tabuleiro de ir ao forno, recheando-os de
  7. seguida com o preparado anterior.
  8. Amoleça a restante manteiga e misture-a bem com as migalhas de pão. Deite esta
  9. mistura por cima do recheio de presunto. Por fim polvilhe tudo com queijo
  10. ralado e leve ao forno durante 15 minutos. Guarneça com o presunto e o ovo que
  11. reservou.

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