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Fevereiro 16, 2010 | Visitas: 16
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ABADEJO COM MOLHO BRANCO E ALCAPARRAS
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Ingredientes
  • 1 quilo de filé de abadejo
  • 2 limõese salà gosto
  • ½ lata de creme de leite
  • 2 colheres(sopa rasa)de farinha de trigo
  • 2 colheres(sopa rasa)de alcaparras
  • 4 colheres(sopa)de manteiga
  • ½ litro de leite
  • Rendimento: 4 porções

Preparacao
  1. Tempereopeixecomlimãoesalàgosto.Passemanteiganosfilés,coloqueemumpirexe leve ao forno por20 a 30 minutos, de vezemquando regue o peixe como seu próprio caldo.
  2. MOLHOBRANCO:Derreta2colheresdemanteiga,mistureumpoucodesaleafarinhade trigo.Mexasempararesemdeixarempelotar,coloqueocremedeleite,oleiteemexaaté engrossar.Retireopeixedoforno,mistureaalcaparra nomolhobrancoedespejesobreo peixe. Leve ao forno para esquentar. Sirva comarrozbranco.

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