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Fevereiro 28, 2011 | Visitas: 6
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Acém com Molho Picante
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Ingredientes
  • •500g de miolo de acém
  • •1 pitada de pimenta do reino
  • •2 colheres de sopa de azeite
  • •1 cabeça de alho picado
  • •1 cebola média picada
  • •Sal a gosto
  • Molho:
  • •1 colher de sopa de pimenta em grãos
  • •1 colher de sopa de salsinha picada
  • •1 colher de sopa de molho inglês
  • •1 chávena de chá de natas
  • •1 colher de sopa de azeite

Preparacao
  1. Lave o acém, coloque em uma assadeira e, com o auxílio de uma faca, faça pequenos furos.
  2. Tempere com azeite, sal, pimenta do reino, cebola, alho, e deixe descansar por 20 minutos.
  3. Cubra com papel alumínio e leve ao forno a temperatura de 180º por aproximadamente 25 minutos.
  4. Remova o papel alumínio e volte ao forno por mais 10 minutos para dourar.
  5. Molho:
  6. Dê uma leve esmagada nos grãos de pimenta e coloque-os na frigideira.
  7. Adicione o azeite, a salsinha, o creme de leite e o molho inglês.
  8. Mexa em fogo baixo por 6 minutos.
  9. Montagem:
  10. Corte a carne em fatias médias, regue com o molho e decore com tomilho.
  11. Sirva quente.

 

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