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Outubro 12, 2011 | Visitas: 12
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Acelga com queijo
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Ingredientes
  • – 1 maço de acelga picada
  • – 3 colher (sopa) de vinho branco seco
  • – 2 colher (sopa) de salsa picada
  • – 1 colher (sopa) de manteiga
  • – 1 xicara (chá) de água
  • – 50 gramas de queijo parmesão ralado
  • – Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • – 1 cubo de caldo de legumes

Preparacao
  1. Colocar a acelga limpa e picada em uma panela de pressão, juntar o caldo dissolvido na
  2. água, a manteiga, o vinho, sal e pimenta. Tampar a panela e levar ao fogo médio por 4
  3. minutos. Depois que começar a chiar, retirar a pressão e transferir para um prato de
  4. servir. Polvilhar com o queijo misturado com a salsa e servir em seguida. Pode-se
  5. substituir o queijo parmesão ralado pela mesma quantidade de queijo mussarela também
  6. ralado, ou por ½ xícara (chá) de requeijão cremoso tipo catupiry.

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