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Outubro 12, 2011 | Visitas: 74
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Acelga Recheada com Bacalhau
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • Tempo de preparo: 30 minutos
  • Fácil
  • 1 colher(s) (sopa) de ervas finas
  • 7 colher(s) (sopa) de margarina
  • 2 colher(s) (sopa) de azeite
  • 3 xicara(s) (chá) de água
  • 1 lata de molho de tomate refogado
  • 500 gramas de bacalhau demolhado
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 acelga
  • 1 ovo

Preparacao
  1. Separar as folhas de acelga e lavar bem. Colocar a água e as folhas em uma panela e escaldar, tomando cuidado para não cozinhar. Escorrer e reservar. À parte, aferventar e limpar o bacalhau, removendo a pele e as espinhas. Desfiar. Numa vasilha, misturar o bacalhau, o ovo, as ervas, o sal e a pimenta. Misturar muito bem. Pegar as folhas reservadas e colocar sobre elas um pouco do preparado. Enrolar com cuidado. Aquecer a margarina junto com o azeite e dourar os rolinhos. Levar ao forno preaquecido a 160″C por 15 minutos. À parte, aquecer o molho de tomate. Numa travessa, colocar os rolinhos e cobrir com o molho. Servir quente.

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