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Setembro 13, 2009 | Visitas: 0
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Açorda de Bacalhau
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Ingredientes
  • para 2 pessoas:
  • – 500 gr de bacalhau
  • – 1 pão de trigo duro
  • – azeite q.b.
  • – 2 dentes de alho
  • – sal
  • – pimenta
  • – coentros

Preparacao
  1. Miga-se pão de trigo duro, e põe–se num tacho a abeberar com a água, temperando com azeite, dentes de alho, cortados aos bocadinhos, sal e pimenta. Junta-se bacalhau cortado em pequeninas lascas e põe-se depois ao lume; vai-se mexendo o conteúdo com uma colher de pau, até formar uma massa compacta, mas não muito seca, tendo o cuidado de não a deixar pegar. Serve-se logo que esteja feito, bem quente.

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