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Janeiro 26, 2011 | Visitas: 2
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Açorda de Tomate
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Ingredientes
  • 1 alho picado
  • 1 tomate maduro cortado em cubos pequenos
  • 2 pães
  • 1 ovo
  • Azeite
  • Sal, Pimenta e salsa picada
  • 1 Caldo de frango

Preparacao
  1. Demolhar o pão em água quente até ficar todo desfeito.
  2. Fazer um estrugido com azeite e alho. Temperar com o caldo de galinha, o sal e a pimenta.
  3. Juntar o tomate cortado em pedaços muito pequenos e deixar refogar até estar um creme.
  4. Depois de bem refogado, juntar o pão demolhado e ir mexendo para não agarrar ao fundo.
  5. Juntar um ovo batido e mexer bem.
  6. Depois de pronta, polvilhar com a salsa picada e servir.
  7. Receita disponibilizada por: Ana Pinho
  8. Observações:
  9. Sugestão: Acompanhar com febras grelhadas ou peixe frito.

 

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