Setembro 13, 2009 | Visitas: 14 
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Autor: MaisReceitas.com
Ingredientes
- para 1 pessoa:
- – 250 gr bacalhau
- – 250 gr de pão
- – 0,5 l de leite
- – 1 colher de sopa de azeite
- – 1 colher sopa de banha
- – 4 ovos
- – sal
- – pimenta
- – noz-moscada
Preparacao
- Deixe demolhar o bacalhau, cerca de 12 horas. Tire-lhe a pele e as espinhas. Desfie-o. Faça um refogado com a banha, o azeite e a cebola picada. Mal a cebola esteja loura adicione o bacalhau desfiado. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Amoleça o pão em leite a ferver. Mexa bem até que fique uma massa. Junte esta massa ao refogado e ligue bem com as gemas dos quatro ovos batidos. Coloque este preparado num prato de ir ao forno e à mesa. Com uma faca alise a superfície e cubra-a com as claras batidas em castelo. Leve ao forno. Quando estiver tostado sirva.
