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Outubro 27, 2010 | Visitas: 2
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Açorda Real
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Ingredientes
  • •200 grs. de bolo rei ou pão de leite
  • •3 dl de leite gordo
  • •100 grs. de açúcar
  • •1 cálice de vinho do Porto ou Moscatel
  • •6 gemas de ovos
  • •1 colher de chá de canela
  • •1/4 de casca de cidrão cristalizado

Preparacao
  1. Ponha o bolo rei ou o pão de leite a demolhar no leite quente.
  2. Estando bem embebido, leve ao lume até ficar como uma açorda.
  3. Acrescente o açúcar e parte do cidrão picado e, passados 5 minutos de fervura, retire do lume.
  4. Adicione o moscatel ou o vinho do Porto e as gemas.
  5. Leve novamente ao lume, mexendo sempre até fazer estrada.
  6. Deite o doce numa taça e deixe arrefecer.
  7. Sirva polvilhado de canela e decorado à volta com o restante cidrão.

 

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