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Dezembro 29, 2010 | Visitas: 1
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Alcachofras com Maionese
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Ingredientes
  • •2 alcachofras;
  • •1 colher de sopa de sumo de limão;
  • •1 colher de chá de sal;
  • •1 dente de alho;
  • •1 colher de sopa de azeite;
  • •2 piripiris;
  • •maionese q.b.;
  • •água.

Preparacao
  1. Retire as folhas exteriores às alcachofras e corte as pontas com uma tesoura.
  2. Ponha de molho em água com vinagre durante 20 minutos.
  3. Levar ao lume um tacho meio de água, juntar sumo de limão, o dente de alho, o sal, o piripiri e o azeite.
  4. Tapar e deixar ferver um pouco.
  5. Introduzir as alcachofras, deixando-as cozer durante 30 minutos, até as folhas saírem com facilidade.
  6. Retirá-las e escorrê-las.
  7. Colocar as alcachofras no frigorífico.
  8. Na altura de servir, retirar a parte do meio e recheá-las com maionese.


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