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Fevereiro 28, 2011 | Visitas: 6
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Alcatra em Vinha d’alhos
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Ingredientes
  • •2 colheres de sopa de óleo de canola
  • •1 colher de sopa de farinha de trigo
  • •1 chavena de salsa picada
  • •vinha-d´alhos (vinagre, alho, sal, louro, pimenta-do-reino)
  • •500g de alcatra picada
  • •2 cenouras cozidas e picadas
  • •1 pimentão verde picado

Preparacao
  1. Preparar a vinha-d álhos e temperar a carne picada.
  2. Deixar marinar por 2 horas.
  3. Aquecer o olho e fritar a carne até dourar.
  4. A seguir, acrescentar a vinha-d´alhos e um copo de água. Deixar cozinhar lentamente, pingando água e juntar a cenoura cozida, a salsa e o pimentão.
  5. Deixar pegar gosto e engrossar o molho com um pouco de farinha de trigo.
  6. Servir com arroz branco.

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