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Setembro 17, 2011 | Visitas: 6
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ALETRIA (4)
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Ingredientes
  • 120 g de aletria
  • 250 g de açúcar
  • 1 pau de canela
  • água
  • 1 limão
  • 5 gemas de ovo
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 50 g de pinhões
  • canela em pó para polvilhar

Preparacao
  1. Leva-se ao lume o açúcar, com metade do seu peso de água, o mel, o pau de canela e uma tira de casca de limão cortada fininha. Logo que tenha ponto de pérola mistura-se a aletria cozida e escorrida num passador de rede. Ferve e retira-se do lume. Quando morno, juntam-se os ovos já batidos e os pinhões, volta ao lume para cozer. Deita-se em prato, com um garfo, e polvilha-se com canela.

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