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Janeiro 18, 2011 | Visitas: 0
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Aletria com Fiambre e Açafrão
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Ingredientes
  • 400g de aletria
  • 125g de fiambre numa só fatia
  • 3l de água
  • 1 colher de açafrão em pó
  • 2dl de natas
  • 2 gemas cruas
  • 1 gema cozida
  • 1 fio de óleo
  • 1 ramo de salsa
  • 40g de queijo ralado
  • sal e pimenta q.b.

Preparacao
  1. Coza a aletria em água temperada com sal, o fio de óleo e o açafrão durante 5 minutos. Escorra bem e reserve.
  2. Junte numa taça que possa ir ao micro-ondas as natas, o fiambre partido aos cubos, as gemas cruas, tempere com sal e pimenta e mexa muito bem. Tape com película aderente e leve ao micro-ondas durante 2 minutos na potência média.
  3. Junte este preparado à aletria e misture tudo muito bem.
  4. Leve de novo ao micro-ondas durante 1 minuto.
  5. Sirva polvilhado com salsa e a gema de ovo cozida devidamente picadas.

 

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