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Julho 9, 2011 | Visitas: 4
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Alface Recheada com Roquefort
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Ingredientes
  • 50g de Queijo roquefort
  • •50g de Requeijao
  • •150g de Cenoura ralada
  • •100g de Tomates
  • •100g de Pimento Verde
  • •2 colheres de sopa de Azeite
  • •1 colher de sopa de Vinagre
  • •1 colher de café de Sal
  • •Pimenta q.b.
  • •1 Alface
  • •Papel vegetal q.b.

Preparacao
  1. Desfaça e misture os dois queijos com a cenoura ralada, os tomates e o pimento, previamente limpos e picados, o azeite, o vinagre, sal e pimenta moída, até obter uma mistura homogénea.
  2. Lave bem a alface em várias águas, abra-a com cuidado para que as suas folhas não se soltem e corte o caule até ao começo das folhas.
  3. Seque a alface, folha a folha, com papel absorvente e coloque entre cada uma delas um pouco do preparado anterior, espalhando bem.
  4. Feche as folhas, envolva a alface em papel vegetal e leve ao frigorífico (pelo menos durante 1 hora) até ao momento de servir.
  5. Depois de bem fria, corte a alface em rodelas grossas e disponha-as numa travessa ou prato de servir.
  6. Bom Apetite!

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