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Dezembro 27, 2009 | Visitas: 3
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ALFARUFA
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Ingredientes
  • (6 PESSOAS)
  • MASSA:
  • ½ kg. de cenoura cozida
  • 5 gemas
  • 2 xícaras de açúcar densado
  • 50 gr. de manteiga
  • 3 claras em neve firme
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • RECHEIO E COBERTURA:
  • 3 gemas passadas por uma peneira
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)

Preparacao
  1. Bata no liqüidificador a cenoura, as gemas, o açúcar e a manteiga. Misture, cuidadosamente, as claras e a farinha. Forre uma assadeira com papel manteiga untado e asse em forno médio.
  2. RECHEIO:
  3. Junte todos os ingredientes e cozinhe até engrossar. Deixe esfriar. Desenforme a massa sobre um pano polvilhado com açúcar. Espalhe, sobre ela, metade do recheio e enrole. Cubra com o recheio restante.

 

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