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Setembro 12, 2009 | Visitas: 4
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Alfenis
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Ingredientes
  • 1 coco grande ralado
  • 3 xícaras de água
  • 1 kg de açúcar

Preparacao
  1. Rale o coco e ponha em uma terrina. Leve as 3 xícaras de água ao
  2. fogo e, quando estiver fervendo, derrame sobre o coco ralado e
  3. esprema-o em um guardanapo para tirar todo o leite. Leve o caldo
  4. obtido ao fogo com o açúcar, tomando o cuidado de não mexer para
  5. não açucarar. Quando começar a engrossar, experimente o ponto
  6. numa xícara de água fria. Retire imediatamente do fogo e derrame
  7. sobre a pedra mármore untada de manteiga. Espere esfriar um pouco
  8. e, quando desgrudar facilmente da ponta de uma faca, estará pronto
  9. para puxar. Unte as mãos com manteiga e comece a puxar até que a
  10. massa fique bem branquinha; faça, então, os cordões e corte-os com
  11. uma tesoura. Depois de prontos, enrole-os imediatamente. Estas balas
  12. devem ser feitas de véspera para que estejam macias no dia seguinte.

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    Sorry. No data so far.

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