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Outubro 12, 2011 | Visitas: 9
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Alho assado com gorgonzola
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Ingredientes
  • 1 xicara de queijo gorgonzola esmagado
  • ¼ xicara de azeite (60 ml)
  • ¼ xicara de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 6 cabeças de alho médias (320 gramas)
  • ½ litro de caldo de galinha
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 10 fatias de pão torrado

Preparacao
  1. Tirar a casca de cada dente de alho. Colocar os dentes de alho de molho na água e comecar a descascar.
  2. Colocar o alho numa forma refratária média e espalhar a manteiga por cima. Regar com o azeite.
  3. Colocar 1 xícara do caldo de galinha e o vinho na forma. Temperar com a pimenta-do-reino.
  4. Pré-aquecer o forno a 180 graus. Levar para o forno. Adicionar o caldo de galinha restante aos poucos para que a quantidade de molho na forma se manter sempre constante. Assar o alho até ficar bem macio (cerca de 1 hora).
  5. Acrescentar o queijo e continuar assando até que esteja quase derretido (cerca de 10 minutos). Servir com as fatias de pão torradas.

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