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Março 2, 2010 | Visitas: 2
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Alho Lombinho e Cia
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Ingredientes
  • ·
  • 08 dentes de alho
  • ·
  • ½ xícara de chá de óleo
  • ·
  • sal e orégano a gosto
  • ·
  • 02 copos de leite
  • ·
  • 02 colheres de sopa de maisena
  • ·
  • 150 gr de mussarela
  • ralada
  • ·
  • 200 gr de lombinho
  • picado
  • Cobertura:
  • ·
  • 02 colheres de sopa de maionese
  • ·
  • 02 colheres de sopa de queijo
  • ralado
  • ·
  • orégano a gosto

Preparacao
  1. Bata no liqüidificador os seis
  2. primeiros ingredientes.
  3. ·
  4. Leve ao fogo, juntando a
  5. mussarela ralada e mexa até engrossar.
  6. ·
  7. Frite o lombinho e misture no
  8. creme, recheie seis baguetes, pincele a cobertura e leve ao forno para
  9. gratinar.
  10. Alho assado ao molho de mostarda
  11. com mel
  12. (entrada)
  13. – Cabeças de alho grandes (quantas quiser, em geral 2 por pessoa)
  14. – Azeite para regar
  15. – Mostarda amarela (tipo francesa)
  16. – Mel
  17. Para o molho de mostarda: para cada colher de mostarda, coloque ½ colher de
  18. mel e misture bem.
  19. Limpe bem as cabeças de alho, mantendo-as inteiras. Pingue o azeite no meio da
  20. cabeça e envolva uma a uma com papel alumínio, vedando bem.
  21. Leve as cabeças de alho ao forno alto, numa forma, por 1 hora.
  22. Sirva imediatamente, acompanhado do molho de mostarda. Os dentes de alho
  23. cozinham dentro da casca, e ficam cremosos.
  24. OBS: essa entrada vai muito bem com pães e torradas. Um com complemento é
  25. servir acompanhado de queijo Brie aquecido.

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