Home » Pratos de Carne » Outras Carnes » ALMÔNDEGAS PICANTE


Janeiro 11, 2010 | Visitas: 2
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
ALMÔNDEGAS PICANTE
Autor: 
 

Ingredientes
  • 1 colher (sopa) coentros frescos picados
  • 1 pimenta-malagueta, sem sementes e picada
  • 2 dentes de alho descascados e picados
  • ½ colher (café) de piripiri (pimenta vermelha) em pó
  • 400 g de carne de vaca picada
  • sal e pimenta preta moída na altura
  • 1 colher (sopa) de pão ralado
  • l ovo batido
  • 2 colheres só a de azeite.
  • Para o molho
  • 1 dl de iogurte espesso
  • 2 colheres (sopa) de ketchup
  • algumas gotas de molho de pimenta (Tabasco)
  • ½ colher (café) de piripiri (pimenta vermelha) em pó

Preparacao
  1. Por trinta segundos, misture com a seu master ou com a seu liquidificador e o piripiri (pimenta vermelha) em pó, de modo a obter uma papa. Junte esta, numa tigela, com a carne picada. Tempere de sal e de pimenta. Junte o pão ralado e o ovo batido. Com as mãos, misture tudo de modo a obter um preparado homogéneo. Separe o picado em doze almôndegas do mesmo tamanho. Para o molho, misture o iogurte com o ketchup e o molho tabasco. Coloque o molho numa tacinha e polvilhe com o piripiri (pimenta vermelha) em pó. Aqueça o azeite numa frigideira de fundo antiaderente e cozinhe as almôndegas por uns dezoito minutos, fazendo-as rolar para fritarem por igual. Deixe as almôndegas arrefecer sobre papel absorvente de cozinha e sirva-as em palitos.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com