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Fevereiro 2, 2011 | Visitas: 2
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Almôndegas com toucinho
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Ingredientes
  • ½ colher (sobremesa) de sal
  • óleo para fritar
  • 3 dentes de alho socados
  • 800 g carne magra de vaca moída
  • 300 g toucinho fresco
  • ½ colher (chá) de pimenta do reino

Preparacao
  1. Corte o toucinho em pedaços e passe-o pelo picador de carne.
  2. Em seguida, passe pelo picador a carne moída e o toucinho moído.
  3. Coloque a carne numa tigela, tempere com alho, sal e pimenta.
  4. Misture muito bem. Pegue em pequenas porções da carne de cada vez e role-a na palma das mãos para dar o formato de almondêgas.
  5. Coloque bastante óleo numa frigideira grande e alta. Leve ao lume forte para aquecer bem. Junte as almôndegas e frite-as até que dourem completamente e por igual (vire-as várias vezes). Retire-as da frigideira com uma escumadeira e transfira-as para o papel absorvente. Sirva-as ainda quentes.

 

 

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