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Fevereiro 28, 2011 | Visitas: 2
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Almôndegas à Moda da Casa
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Ingredientes
  • •500g de carne de vitela picada
  • •2 cebolas pequenas picadas
  • •4 dentes de alho picados
  • •1 lata de cogumelos
  • •2 colheres de sopa de salsa picada
  • •1 dl. de azeite
  • •Sal e pimenta branca q.b.
  • •Noz moscada q.b.
  • •Alho em pó q.b.
  • •4 dl. natas light
  • •3 colheres de sopa de polpa de tomate
  • •1 colher de sopa de ketchup
  • •1 ovo
  • •Queijo mozzarella aos cubinhos (cerca de 12 unidades)

Preparacao
  1. Numa tigela coloque a carne picada, junte metade da cebola, metade dos alhos, a salsa, o ovo e tempere com o sal e a pimenta, envolva tudo muito bem.
  2. De seguida retire pequenas porções de carne, espalme-as na mão e recheie cada uma com um cubinho de mozzarella, feche a carne e molde em forma de bolinhas.
  3. Repita a operação até acabar a carne.
  4. Num tacho refogue a cebola e os alhos no azeite, junte a carne e os cogumelos e deixe fritar até que fiquem bem douradinhas.
  5. Adicione as natas, a polpa de tomate, o ketchup, tempere com o sal, a pimenta, a noz moscada e um pouco de alho em pó e deixe apurar cerca de 10 minutos.

 

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