Home » Pratos de Carne » Vaca » Almôndegas


Junho 9, 2005 | Visitas: 2
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Almôndegas
Autor: 
 

Ingredientes
  • · 300 gr de carne de vaca limpa
  • · 250 gr de carne de porco limpa
  • · 2 ovos
  • · Sal e pimenta q.b.
  • · Miolo de 1 paposeco embebido em leite
  • · Farinha q.b.
  • · 1 cebola
  • · Margarina q.b.
  • · 1 gema
  • · Salsa picada
  • · Sumo de limão

Preparacao
  1. Pique as carnes cruas. Embeba bem o miolo de pão em leite a ferver, junte à carne, juntamente com os ovos, o sal e a pimenta. Misture tudo muito bem e molde bolinhas de tamanho a gosto que se passam por farinha. À parte, refogue a cebola na margarina e, quando a cebola começar a alourar, junte as almôndegas, que se deixam também refogar durante algum tempo. Para que não se peguem ao tacho, sacuda-o de vez em quando (não mexa com a colher, porque senão desfazem-se). Passados cerca de 10 minutos, cubra as almôndegas com água a ferver e deixe cozer durante cerca de 15/20 minutos. Deite a gema numa taça e misture com bastante salsa picada e sumo de limão. Junte umas colheradas do molho das almôndegas e mexa, para que o ovo não coza de repente. Despeje tudo para o tacho das almôndegas e deixe levantar fervura. Sirva com puré de batata.

 

MAIS VISTOS

    Sorry. No data so far.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com