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Fevereiro 28, 2011 | Visitas: 0
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Almondegas com Passas e Pinhões
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Ingredientes
  • para 6 pessoas:
  • •700g de carne de vitela picada
  • •1 papo-seco demolhado em leite
  • •100g de manteiga
  • •2 gemas de ovos
  • •125g de bacon picado
  • •100g de pinhões
  • •100g de sultanas
  • •sal q.b.
  • •pimenta branca moída na altura q.b.
  • •molho de tomate caseiro q.b.

Preparacao
  1. Numa tigela misture a carne picada com o bacon picado.
  2. Escorra bem o papo-seco.
  3. Junte o papo-seco ao picado de carne.
  4. Tempere de sal se necessário e pimenta.
  5. Junte as gemas, os pinhões e as sultanas.
  6. Misture bem todos os ingredientes.
  7. Com as mãos enfarinhadas, molde o picado em bolas.
  8. Frite as almôndegas em manteiga, sobre lume brando.
  9. Tape a frigideira e deixe cozinhar, sacudindo de vez em quando para que as almôndegas não peguem.
  10. Sirva com arroz branco e o molho de tomate à parte

 

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