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Outubro 27, 2010 | Visitas: 4
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Ambrósia II
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Ingredientes
  • •9 gemas
  • •5 claras
  • •1 dl de leite
  • •750 grs. de açúcar amarelo
  • •1 colher de chá de água de flor-de-laranjeira
  • •açúcar em pó

Preparacao
  1. Ferva o açúcar com 2 dl de água até a calda atingir o ponto de espadana.
  2. Bata as gemas com as claras, o leite e a água de flor-de-laranjeira.
  3. Adicione esta mistura à calda, que deve ter arrefecido um pouco.
  4. Leve novamente ao lume e cozinhe até obter ponto alto.
  5. Sirva o doce em tacinhas ou travessa, polvilhado com açúcar em pó.

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