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Fevereiro 27, 2011 | Visitas: 5
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Ameijoas com Molho de Cerveja
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Ingredientes
  • 2,5 kg de ameijoas, com casca
  • 1 cebola grande (ou 2 pequenas)
  • 6 dentes de alho
  • azeite
  • 1 cerveja de 33 ml
  • 1 cubo de galinha
  • pimenta branca, qb
  • 1 dl de vinho branco
  • Meio pacote de natas
  • salsa

Preparacao
  1. – Coloca-se a ameijoas de molho, em água e sal, até abrirem.
  2. – Pica-se a cebola e o alho e vai a refogar em azeite. Quando a cebola estiver transparente, coloca-se as ameijoas. Deixa-se ferver um pouco, em lume brando, mexendo de vez em quando, cerca de 10 a 15 minutos.
  3. – Coloca-se a cerveja, o vinho e a salsa. Deixa-se fever mais um bocado. No fim, retira-se um pouco de molho, onde se defaz o cubo de galinha, as natas e a pimenta branca. Junta-se às ameijoas e ferve mais um minuto.
  4. – Come-se com pão tipo caseiro.

 

 

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