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Fevereiro 16, 2010 | Visitas: 0
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ANEL DE QUEIJO
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Ingredientes
  • massa para asbolinhas
  • 1 xícara de água fria
  • ½ xícara de manteiga cortada empedacinhos
  • ½ colher(chá)de sal
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 4 ovosgrandes
  • para osanéis
  • 1 receita de massa de bombinhas
  • 1 xícara de queijo tipo prato ou suiço, ralado no ralo grosso
  • 1 ovo batido
  • Pimenta-do-reino a gosto

Preparacao
  1. Modo de Preparo: Massa
  2. Numapanelacoloqueágua,amanteigaeosal.Deixelevantarfervuraederretaamanteiga. Retiredofogoeacrescenteafarinhapeneiradatodadeumavez.Mexarapidamentecom uma colherde pau. Acrescente osdoisovosrestantes e bata bem.
  3. Modo de Preparo: Anel
  4. Unte uma assadeira grande e retire o excesso. Coloque uma forma redonda de 22cm invertidasobreaassadeiraparamarcarumcírculo.Aqueçaofornoemtemperatuaquente(
  5. º). Prepare a massa de bombinhas, acrescentando a pimenta junto com a farinha e o queijo tipo prato ralado, logo depois os ovos. Faça montinhos usando ¼ de xícara como medida,dentrodocírculo.Osmontinhosdevemtocarumnooutro.Pincelecomovobatido. Assepor30minutos.Fureoanelemvárioslugarescomapontadeumafacaafiada,para
  6. deixarovaporescapar.Assepormais5minutos.Sirvamornoouemtemperaturaambiente como salgadinho, cortado em pedacinhos. Ou corte o anel pela metade ( no sentido horizontal) e recheie com carne ou peixe cremoso. Nesse caso sirva quente, como prato principal. Rendimento: 20 salgadinhos.

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