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Outubro 27, 2010 | Visitas: 1
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Anánas ao Rum
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Ingredientes
  • •1 ananás
  • •4 colheres de (sopa) de rum
  • •125 grs de manteiga ou margarina
  • •3 gemas de ovos
  • •5 colheres de (sopa) de açúcar
  • •50 grs de amêndoas torradas

Preparacao
  1. Descasque o ananás e corte-o em rodelas.
  2. Coloque numa tigela e regue com o rum.
  3. Deixe macerar durane 20 minutos.
  4. Entretanto numa caçarola, em banho-maria, misture
  5. as gemas com o açúcar e a manteiga cortada aos bocadinhos.
  6. Bata com uma vara de arames.
  7. Junte 2 colheres de (sopa) do rum da maceração do ananás e, batendo sempre com a vara, deixe cozer até o creme adquirir a consistência de uma maionese fluída.
  8. Retire do calor.
  9. Disponha as rodelas de ananás na taça onde irão ser servidas e regue-as com o creme.
  10. Polvilhe com as amêndoas grosseiramente picadas.

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