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Outubro 27, 2010 | Visitas: 6
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Apple Pie (Torta de Maçã)
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Ingredientes
  • Para a massa:
  • •2 xícaras de farinha de trigo
  • •2/3 de xícara de gordura vegetal
  • •1 colher de chá de sal
  • •1/4 de xícara de água (aprox.)
  • Para o recheio:
  • •6 maçãs verdes
  • •1 colher de sopa de suco de limão
  • •2 colheres de sopa de manteiga
  • •1/2 xícara de açúcar
  • •¼ xícara de farinha de trigo
  • •1/2 colher de chá de canela
  • •1/4 de colher de chá de noz moscada
  • •1 colher de chá de raspas da casca de limão
  • •uma pitada de sal

Preparacao
  1. Para preparar a massa, coloque a farinha de trigo em um plano de trabalho e faça um vulcão, salpique com o sal e coloque sobre a farinha a gordura vegetal.
  2. Vá picando a gordura na farinha com uma faca até obter uma textura de areia.
  3. Acrescente a água aos poucos, até a massa estar ligada.
  4. Evite trabalhar a massa em excesso.
  5. Embrulhe em um plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas.
  6. Coloque-as em uma tigela e acrescente o suco de limão, o açúcar, as raspas da casca de limão, a canela, a noz moscada, a farinha e uma pitada de sal, misture bem.
  7. Abra metade da massa e forre uma assadeira para tortas (refractária) com 25 cm de diâmetro.
  8. Coloque o recheio de maçã.
  9. Abra a outra metade da massa e cubra a torta.
  10. Retire o excesso de massa das bordas e faça furinhos sobre a massa para permitir a saída do vapor.
  11. Leve a torta ao forno pré-aquecido em médio e asse por cerca de 40 minutos, ou até que a torta esteja bem dourada.
  12. Sirva morna com sorvete de baunilha ou com chantilly.

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