Dezembro 2, 2010 | Visitas: 2
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Arroz a Marinheiro
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Ingredientes
  • Dois copos de arroz (de preferência, arbóreo, italiano)
  • 250 gr. de vongoli
  • 250 de mexilhões
  • Meio quilo de camarões pequenos, limpos e descascados
  • 250 de um bom peixe de mar, sem espinhas, picado
  • 250 de lulas, previamente cozidas e picadas (reserve a água do cozimento)
  • 120 gr. de ervilhas frescas ou congeladas
  • 150 de cogumelos fatiados
  • Meio pimentão vermelho, em rodelas
  • Duas colheres de sopa de açafrão (do nacional)
  • Uma colher de sopa de molho de pimenta
  • Sal

Preparacao
  1. Coloque todos os ingredientes em uma panela com a água do cozimento das lulas.
  2. Acrescente mais água se necessário.
  3. Leve ao fogo brando até que o arroz esteja cozido. (cerca de vinte minutos após começar a fervura).
  4. O risoto final deve ficar bem húmido.
  5. O prato é exótico e delicioso.
  6. Muitos afirmam que é também afrodisíaco.
  7. De qualquer forma não custa nada experimentar.

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