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Setembro 3, 2005 | Visitas: 5
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Arroz à campanhola
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Ingredientes
  • – 4 xícaras de chá de arroz cozido
  • – 3 ovos batidos
  • – 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • – 1 xícara chá de queijo parmesão ralado
  • – ½ xícara chá de leite
  • – Sal, pimenta e noz moscada á gosto
  • – 30 almôndegas de carne moída
  • – 150 gr de mozzarela fatiada
  • – 100 gr de presunto di parma fatiado
  • – Molho de tomate

Preparacao
  1. Coloque numa forma de pudim untada com manteiga e guarnecida por farinha de rosca, uma parte do arroz, um pouco de molho de tomates, algumas almôndegas, mozzarela, outra camada de arroz, molho de tomates, almôndegas, mozzarela. Cubra com o restante do arroz, aperte bem e leve ao forno para gratinar. Desenforme e decore com presunto de parma, molho, queijo ralado e as almôndegas que restarem.
  2. Ob: o arroz deve ser misturado com os ovos, farinha de trigo, ¾ de xícara de queijo ralado, leite, sal, pimenta e nóz moscada.

 

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