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Setembro 9, 2011 | Visitas: 3
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ARROZ À CATALÃO
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Ingredientes
  • 1 cebola
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • 250 g de arroz
  • 1 lata pequena de tomate pelado
  • 2 cubos de galinha
  • 100 g de chouriço
  • 1 pimento verde
  • 1 pimento morrone
  • 100 g de camarões
  • pimenta

Preparacao
  1. Num tacho, aloure a cebola em rodelas com a margarina. Junte o arroz, mexendo sempre. Quando o arroz estiver translúcido, adicione o tomate pelado picado e deixe cozer um pouco. Regue com 5 dl de água quente e junte os cubos de galinha, o chouriço em rodelas, os pimentos em tiras e os camarões. Tempere com uma pitada de pimenta e deixe levantar fervura. Tape o recipiente, reduza o lume e deixe cozer suavemente até o arroz ter absorvido o líquido todo.

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