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Agosto 24, 2011 | Visitas: 20
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Arroz Chao Chao (Yang Chao Chao Fan)
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Ingredientes
  • •4 colheres (sopa) de óleo
  • •1 colher (sopa ) de molho de soja
  • •1/2 colher (chá) de sal
  • •3 chávenas de arroz cozido e bem frio
  • •1/2 chávena de peito de frango em bocados pequenos
  • •2 talinhos de cebolinho verde, laminado
  • •1/2 chávena de ervilhas, frescas ou congeladas
  • •1/2 chávena de miolo de camarão, pequenos e cortadinhos.
  • •1 chávena de bacon ou porco grelhado ou presunto em bocados pequenos

Preparacao
  1. Deite o óleo no wok ou frigideira, aqueça-o bem e salteie a carnes com um pouco de cebolinho, cerca de 1 minuto.
  2. Adicione o arroz e misture bem os ingredientes todos, adicione o molho de soja.
  3. Deite devagarinho os ovos já batidos e temperado com sal, por cima do arroz, misturando sempre e deixe secar um pouco os ovos, sem deixar queimar.
  4. Salteie durante 3 minutos.
  5. Junte os restantes ingredientes, ervilhas e alguns cebolinhos, deixe cozinhar um minuto.
  6. Serve-se bem quente.
  7. Nota: Pode-se variar com carne de vaca, carne de caranguejo, pato assado, etc.
  8. Só tem de cortar em bocados pequenos.

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