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Julho 31, 2010 | Visitas: 3
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Arroz com Broto de Feijão
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Ingredientes
  • 2 xícaras (chá) de arroz 3 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola pequena ralada 4 xícaras (chá) de água fervente suco de ½ limão sal a gosto 2 dentes de alho amassados 1 colher (sobremesa) rasa de gengibre ralado 200 g de broto de feijão 1 colher (sopa) de cebolinha picada

Preparacao
  1. TEMPO DE PREPARO: 35 MINUTOS RENDIMENTO: 6 PORÇÕES GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO ZN: 0,41 MN: 0,27 SE: 10,64 VTC: 30,17 VAR: 9,70 VTE: 1,47 Lave o arroz e escorra. Leve ao fogo uma panela com 2 colheres de manteiga para aquecer. Junte a cebola e, quando murchar, adicione o arroz; refogue por alguns minutos. Acrescente a água, o suco de limão e o sal e misture muito bem. Cozinhe em fogo alto até começar a secar; abaixe o fogo, tampe e termine o cozimento. Enquanto isso, leve ao fogo o restante da manteiga, junte o alho e o gengibre e frite por alguns segundos. Acrescente o broto de feijão, misture bem e cozinhe por 3 a 4 minutos. Retire do fogo, adicione a cebolinha e misture bem. Na hora de servir, coloque o arroz numa travessa e despeje por cima o refogado de broto de feijão. Sirva-o em seguida.

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