Julho 30, 2010 | Visitas: 1
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Arroz com Castanha
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Ingredientes
  • 20 castanhas do tipo portuguesa
  • 2 xícaras (chá) de arroz japonês
  • 2 e ½ xícaras (chá) de água
  • ½ colher (sopa) de sal
  • shoyu para acompanhar

Preparacao
  1. Deixar as castanhas de molho em água durante a noite. No dia seguinte, remover a casca com uma faca
  2. afiada. Cortar a castanha ao meio e deixar de molho em água por mais 3 horas. Lavar o arroz e deixar
  3. também de molho durante 1 hora na água na própria panela em que vai cozinhá-lo. Juntar as castanhas
  4. escorridas e o sal. Tampar a panela e cozinhar em fogo forte por 10 minutos. Desligar o fogo e deixar
  5. descansar mais 15 minutos. Desligar o fogo e deixar descansar mais 15 minutos. Servir nas tigelinhas,
  6. enfeitando com uma castanha, acompanhado de shoyu.

 

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