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Dezembro 2, 2010 | Visitas: 3
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Arroz com Castanhas de Caju
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Ingredientes
  • 3 xícaras (chá) de arroz
  • 1½ xícara (chá) de castanhas de caju picadas
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • alho
  • sal
  • cheiro verde

Preparacao
  1. Cozinhe o arroz e reserve, faça com que o arroz fique bem soltinho, pois será adicionada a castanha.
  2. Numa panela média, coloque a manteiga e junte as castanhas.
  3. Você pode picar a castanha na faca ou então no liquidificador, mas muito cuidado para não moer.
  4. Mexa até ficarem bem douradas, o que leva cerca de 6 a 8 minutos. Numa travessa refractária, coloque uma camada de arroz e uma camada de castanhas, terminando com as castanhas.
  5. Se preferir, pode colocar tudo e mexer depois.
  6. Enfeite com o cheiro verde e sirva.

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