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Outubro 12, 2011 | Visitas: 28
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Arroz com Queijo Boliviano
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Ingredientes
  • 2 xicara de arroz
  • 3 xicara de queijo meia cura ralado
  • ½ xicara de azeite
  • 4 xicara de água
  • 1 xicara de leite
  • 2 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola média
  • sal a gosto

Preparacao
  1. Colocar a água em uma panela para ferver com a cebola (inteira) e o azeite. Quando a cebola estiver cozida retirar e acrescentar o arroz lavado e escorrido.
  2. Deixar cozinhar cerca de 30-40 minutos, sem secar a água, se necessário acrescentar uma xícara a mais de água.
  3. Quando estiver bem cozido, acrescentar a manteiga e o leite, mexer bem até levantar novo fervor.
  4. Apague o fogo e acrescentar o queijo, mexer sem parar (quase batendo) até que o queijo derreta e estire! Servir imediatamente.

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