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Junho 1, 2005 | Visitas: 5
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Arroz com Salsichas
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Ingredientes
  • • 1 receita de «arroz simples de tomate»
  • • 250 g de salsichas frescas
  • • Alguns bocados de presunto ou toucinho
  • • Sal ao paladar

Preparacao
  1. Faz-se o «arroz simples de tomate» sem este último, tendo previamente refogado no estrugido os bocados de presunto; deixa-se aloirar e, em vez de água, adiciona-se-lhe caldo de carne (ver Sopas). O arroz deve ficar dourado. Depois de pronto, enforma-se com uma forma (de fazer bolos), ou ainda com uma tigela grande passada em água da sopa ou mesmo em água fervente, para o arroz desenformar bem, e enfeita-se em volta com as salsichas previamente fritas num pouco de azeite ou pingue de porco.

 

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