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Outubro 12, 2011 | Visitas: 25
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Arroz de Bacalhau Apimentado
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas:
  • 3 colher(s) (sopa) de molho de tomate refogado e temperado
  • 2 colher(s) (sopa) de cebola picada
  • 4 colher(s) (sopa) de azeite
  • 1 xicara(s) (chá) de arroz
  • 1 xicara(s) (chá) de água
  • 200 gramas de postas de bacalhau demolhadas
  • 1 pimenta-malagueta sem sementes picada
  • pimenta-do-reino branca a gosto
  • salsa a gosto
  • sal a gosto

Preparacao
  1. Aferventar o bacalhau e eliminar a pele e as espinhas. Refogar no azeite com a cebola.
  2. Juntar o molho de tomate e cozinhar por 5 minutos.
  3. Acrescentar a água, a malagueta e temperar com os ingredientes restantes, exceto o arroz.
  4. Assim que ferver, juntar o arroz. Cozinhar em fogo baixo por 12 minutos ou até o arroz ficar al dente.

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