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Janeiro 26, 2011 | Visitas: 12
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Arroz De Cabidela
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Ingredientes
  • 300gr. arroz carolino
  • 100gr. chouriço
  • 2c.(sopa) vinagre
  • 1 frango
  • 50ml. sangue do frango
  • 4dl. àgua
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 1dl. azeite
  • 1 folha de louo
  • 1c.(sopa) salsa picada
  • sal

Preparacao
  1. Descasque a cebola e os alhos, pique-os e refogue-os no azeite, juntamente com o chouriço e o louro.
  2. Corte o frango em pedaços e junte-os ao preparado anterior.
  3. Tempere com sal e refogue mais um pouco.
  4. Misture o arroz e verta a àgua. Deixe cozinhar durante 12m. em lume brando. Retire do lume, junte o vinagre e o sangue e envolva bem.
  5. Deixe ferver e rectifique os temperos.
  6. Polvilhe com salsa picada.

 

 

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