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Junho 22, 2011 | Visitas: 5
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Arroz de Cabidela à “Casa do Mar”
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Ingredientes
  • •1 Frango caseiro grande
  • •800 gr. Arroz
  • •5 Colheres de vinagre
  • •6 Cebolas grandes picadas
  • •5 dentes de Alho picados
  • •3 Folhas de Loureiro
  • •3 Malaguetas
  • •6 dl. água
  • •Sangue do frango
  • •sal, pimenta

Preparacao
  1. Ao Sangue do frango junta-se o vinagre (este arroz deve saber ao vinagre).
  2. Corte o frango em pedaços, lave e tempere com um pouco de sal.
  3. Num tacho largo coloque o azeite, a cebola picada, os alhos picados e as folhas de louro, a refogar. Depois junte a água e quando esta tiver a ferver, junte o frango e as malaguetas e deixe cozer 35 a 40 minutos.
  4. Findo esse tempo junte o arroz e tempere com sal deixando cozer mais 12 minutos.
  5. Junte o sangue do frango já com o Vinagre e deixe ferver 1 minuto.
  6. Sirva bem quente,
  7. Bom Apetite

 

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