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Dezembro 29, 2010 | Visitas: 3
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Arroz de Castanha Pilada com Entremeada e Enchidos
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Ingredientes
  • •castanhas piladas ;
  • •cebola ;
  • •louro ;
  • •entremeada ;
  • •morcela ;
  • •chouriço ;
  • •coentros ;
  • •alho ;
  • •arroz ;

Preparacao
  1. Demolhe as castanhas piladas e coza-as junto com a cebola, louro, entremeada, morcela e chouriço.
  2. Retire os enchidos e, com estes, faça, à parte, um refogado com cebola, coentros, louro e alho.
  3. Junte as castanhas e o seu molho.
  4. Acrescente água suficiente para cozer o arroz.
  5. Sirva em tachinhos de barro, enfeitados com os enchidos e a entremeada, cortados finamente, e um pouco de hortelã.

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