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Dezembro 29, 2010 | Visitas: 1
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Arroz de Choco
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • •350 grs de arroz ;
  • •1,5 kg de choco ;
  • •1 cebola ;
  • •2 dentes de alho ;
  • •2 dl de vinho branco ;
  • •1,5 dl de azeite ;
  • •3 tomates maduros ;
  • •1 pimentão ;
  • •1 ramo de salsa ;
  • •piri-piri ;

Preparacao
  1. Amanhe o choco, raspando-o para tirar toda a viscosidade e lavando-o em várias águas.
  2. Corte-o aos bocadinhos.
  3. Leve o azeite ao lume, num tacho, com a cebola e os dentes de alho picados.
  4. Deixe refogar e misture os tomates limpos, o pimentão cortado aos bocados e o choco.
  5. Adicione o vinho e a água quente.
  6. tempere com sal e piri-piri.
  7. tape o tacho e deixe cozer.
  8. Junte o arroz com três vezes o seu volume de água e deixe ferver durante 15 minutos.

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