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Junho 22, 2011 | Visitas: 6
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Arroz de Couve com Chouriço
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Ingredientes
  • •400g de Arroz carolino
  • •1 Chouriço de carne (210 g)
  • •1 Couve coração pequena
  • •1 Cebola
  • •400g de Tomate frescos ou congelado em cubos
  • •3 colheres de sopa de Azeite
  • •1,5 L de Agua a ferver
  • •1 colher de café de Tomilho moído (opcional)
  • •Sal e Pimenta q.b.

Preparacao
  1. Descasque a cebola, pique-a e deite-a para um tacho.
  2. Passe o tomate fresco ou congelado por água a ferver, escorra e junte ao tacho da cebola, adicionando também
  3. o azeite e o chouriço inteiro.
  4. Leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
  5. Junte então 0,5 L de água a ferver, deixe ferver de novo, junte a couve cortada em pedaços e deixe ferver mais uma vez.
  6. Junte agora o tomilho, 1 L de água a ferver e também o arroz, tempere com sal e pimenta, mexa bem e deixe cozinhar durante 20 minutos, mexendo amiudadas vezes para soltar o arroz.
  7. A meio desta cozedura (aos 10 minutos), retire o chouriço corte-o ao meio e uma das metades corte-a em rodelas grossas.
  8. Junte de novo a metade inteira e as rodelas ao tacho do arroz.
  9. Pode ser também servido como prato principal, sendo também muito saboroso.
  10. Bom Apetite!

 

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