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Setembro 30, 2010 | Visitas: 6
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Arroz de Favas com Coentros
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 200 g de favas congeladas
  • 1 cebola
  • 50 g de bacon
  • 70 g de margarina Vaqueiro
  • sal
  • pimenta
  • 6 dl de água
  • 250 de arroz extra longo
  • 2 colheres de sopa de coentros picados

Preparacao
  1. Tire a pele às favas enquanto ainda estiverem meio congeladas.
  2. Descasque e pique finamente a cebola e leve a alourar num tacho com a margarina Vaqueiro e o bacon, cortado em cubinhos. Junte as favas peladas, tape e deixe estufar cerca de 10 minutos sobre lume brando. Tempere com sal e pimenta e junte a água a ferver. Quando retomar fervura, introduza o arroz, tape e deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos. Retire do lume, junte os coentros e mexa com um garfo de cozinha.
  3. Sugestão
  4. Sirva a acompanhar peixe frito ou entrecosto.

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