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Junho 22, 2011 | Visitas: 2
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Arroz de Feijão com Salsa
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Ingredientes
  • •1 cebola peq. picada
  • •1 dente de alho picado
  • •6 colheres de sopa de azeite
  • •uma chávena de chá de arroz (agulha)
  • •Uma lata de feijão encarnado pré-cozido
  • •Salsa qb
  • •2 folhas de louro
  • •Sal qb
  • •Pimenta qb
  • •Polpa de tomate qb
  • •Água qb

Preparacao
  1. Coloquei a cebola, o louro e o alho a alourar no azeite.
  2. Quando ficaram doirados, coloquei o arroz e deixei fritar um pouco.
  3. Após isto, coloquei um pouco de polpa de tomate, o suficiente para dar uma corzinha e espessura à refeição.
  4. Assim que o arroz fritou na polpa, coloquei 3 chávenas de chá de água e deixei cozer o arroz, pintalgando com o sal e a pimenta.
  5. Coloco sempre o triplo da medida do arroz, para obter um arroz “malandrinho”.
  6. Assim que o arroz estava quase cozido, coloquei o feijão e deixei cozer tudo mais uns 5 minutos, para que o feijão não cozesse demais, mas ficasse com aspecto macio.
  7. Quando tudo ficou pronto, decorei o arroz com salsa picada, ao natural, para dar um gosto fresco.
  8. Ficou muito bom mesmo.
  9. E este arroz serve para acompanhar muita coisa, na minha opinião.
  10. Bjinhos
  11. Maria*

 

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