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Setembro 12, 2009 | Visitas: 9
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Arroz de forno – Laka Brandão
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Ingredientes
  • – 5 xícaras de chá de arroz cru bem lavado
  • – 4 colheres de sopa de óleo
  • – 3 dentes de alho
  • – 1 cebola média
  • – Sal a gosto
  • – 10 xícaras de chá de água fervente
  • – 2 colheres de sopa de creme de leite sem soro
  • – 5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • – 2 gemas passadas pela peneira
  • – ½ copo de leite
  • – Margarina para untar
  • – Farinha de rosca para polvilhar
  • – 2 ovos cozidos e fatiados
  • Recheio
  • – ½ k de camarões médio limpos
  • – Caldo de limão
  • – 4 colheres de sopa de azeite
  • – 6 tomates sem pele e sem sementes
  • – 1 cebola média picada
  • – 3 dentes de alho
  • – 1 folha de louro
  • – Sal e pimenta a gosto
  • – ½ maço de cheiro verde picado
  • – 200 g de azeitonas verdes picadas
  • – 1 lata de ervilhas
  • – 1 vidro de palmito

Preparacao
  1. Refogar o arroz do modo tradicional, juntar o creme de leite, o queijo ralado, as gemas dissolvidas no leite e misturar bem o arroz que deve ainda estar quente.
  2. Untar uma assadeira com margarina e polvilhar com farinha de rosca. Colocar a metade do arroz, levar ao forno médio de 25 a 30 minutos. Desenformar e decorar a gosto e servir.

 

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