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Março 14, 2011 | Visitas: 4
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Ingredientes para 2 ou 3 Pessoas:


  • Meio Frango aos Pedaços
  • 1 Cebola
  • 4 Cravinhos
  • 1/3 de Chouriço de Carne
  • 6 Rodelas de Morcela
  • Sal e Pimenta q.b.
  • 2 Copos de Arroz
  • 1 Caldo de Galinha
Preparação:


  1. Parta as cebolas ao meio e espete dois cravinhos em cada parte.
  2. Meta água numa panela e tempere com sal e pimenta.
  3. Junte a cebola, o chouriço, o caldo da galinha e o frango partido aos pedaços.
  4. Deixe o frango cozer.
  5. Depois do frango estar cozido reserve-o num recipiente á parte e deixe-o arrefecer.
  6. Passe o caldo de cozer o frango por um coador e reserve.
  7. Desfie o frango e corte o chouriço de carne em rodelas.
  8. Leve ao lume, num tachinho, 4 copos de caldo de cozer a galinha e deixe fever.
  9. Junte um copo de arroz e deixe cozer durante 8 minutos.
  10. Se achar que tem muito caldo escorra um pouco, mas o arroz deve ter um pouco de caldo para não ficar muito seco quando for ao forno.
  11. Junte ao arroz o frango desfiado e misture os dois.
  12. Deite no fundo de um tabuleiro, de ir ao forno, as rodelas de morcela e por cima espalho o arroz com o frango.
  13. Por cima espalhe as rodelas de chouriço de carne e tempere com um pouco mais de pimenta.
  14. Leve ao forno até tostar.

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