Janeiro 26, 2011 | Visitas: 4
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Arroz de Grelos
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Ingredientes
  • 1 molho de grelos de nabo
  • 350 g de arroz carolino
  • 1 cebola grande
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho
  • sal e pimenta

Preparacao
  1. Prepare os grelos aproveitando sobretudo as pontinhas e as folinhas mais tenras e corte em bocados. Meça o arroz. Pique a cebola finamente e coza-a com o azeite até estar translúcida, sem deixar ganhar cor. Junte os dentes de alho e os grelos e salteie-os até estarem macios. Adicione o arroz e envolva-o bem na gordura. Regue com água, que deve ser o dobro do volume do arroz. Tempere com sal e pimenta, deixe levantar fervura, tape, reduza o calor e deixe cozer devendo o arroz ficar solto e inteiro.

 

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