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Outubro 13, 2011 | Visitas: 10
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Arroz de Línguas de Bacalhau
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Ingredientes
  • 600 gr de línguas de bacalhau
  • 400 gr de arroz
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 pimento
  • 1 tomate grande, bem maduro
  • 1 raminho de salsa
  • 1 folha de louro
  • 1 dl de azeite

Preparacao
  1. Ponha as línguas de bacalhau de molho umas 5 horas.
  2. Pique a cebola e os alhos.
  3. Corte o tomate aos quadradinhos.
  4. Limpe o pimento e corte às tirinhas.
  5. Deite o azeite num tacho e refogue aí a cebola, o alho e o pimento.
  6. Quando a cebola começar a alourar, junte o tomate e o bacalhau e deixe a refogar uns 2 minutos, mexendo para não agarrar.
  7. Em seguida deite 1,5 lt de água, deixe ferver e verifique se precisa de sal.
  8. Quando começar a ferver deite o arroz e deixe cozer uns 15 minutos.
  9. Sirva bem espalhadinho, salpicado com salsa.

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